Zonneweelde Viognier Private Selection Limited

Breedekloof, Zuid Afrika

Druif: Viognier

Mooie heldere lichtgroene kleur. Deze wijn heeft een fris en fruitig palet. Rijke aroma’s van perzik, abrikoos en tropisch fruit worden afgewisseld met citroen en bloemen in de neus en op het palet. Een volle wijn met aanhoudende romige houttoetsen in de afdronk. Heerlijk bij rijke visgerechten, schelp- en schaaldieren en wit vlees.

Bij rijke visgerechten, schelp- en schaaldieren en wit vlees.

klimaat

Het Zonneweelde klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen.

ondergrond

Rotsachtige grond.

vinificatie

De druivenstokken zijn 10 jaar oud. Handmatig geoogst in de periode begin februari. Fermentatie 18 dagen in 100% Frans eiken. Drie maanden contact met droesem. 1 jaar rijping op Frans eiken houten vaten.