Toro de Piedra Viña Requingua Syrah-Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2020

Curicó Valley, Chili

Druif: Syrah, Cabernet Sauvignon

Intense kersen kleur. Volle neus van framboos, roosessence, zwarte peper, nootmuskaat en koffiebonen. Fris en rond in de mond en een aangename afdronk met tonen van vanille. AWARDS: Gouden Medaille Concours Mondial Bruxelles 2017, Zilveren Medaille Decanter 2018.

klimaat

Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

ondergrond

Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

vinificatie

Maceratie van 20-25 dagen waar 4 dagen met een pre-fermentatieve maceratie onder een temp. van 10 graden. Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Bayanus) aan een temp. van 25-28 graden. Wordt 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse vaten.