Tenute Lombardo Nero d’Altura Nero d’Avola

Sicilië – Italië

100% Nero d’Avola

Intens rode kleur met paarse tinten. Heerlijke aroma’s van rood fruit en kruiden, in het bijzonder kersen en zwarte peper. In de mond is deze Nero d’Altura vol, kruidig en evenwichtig. De afdronk is rijk en zonnig maar zacht van inborst.

Gegrild of geroosterd rood vlees, zuiderse stoofpotjes, lamsvlees en medium gerijpte kazen.

klimaat

Het klimaat is typisch voor het centrum van Sicilië en is heet en droog, vooral tijdens het groeiseizoen heeft de streek een minimum aan neerslag en hoge temperaturen. ‘s Nachts of in de winter kan het door de grote hoogte echter serieus afkoelen.

ondergrond

Kleiachtige bodem met kalksteen.

vinificatie

100% Nero D’Avola maar heet Nero d’Altura (hoogte) daar de wijngaarden zich 600 meter boven de zeespiegel bevinden. Gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8 tot 10 dagen bij 26 tot 28°C. De wijn wordt in roestvrij stalen tanks bewaart bij een gecontroleerde temperatuur 15 tot 18°C. Rijping gedurende negen maanden in houten vaten.