Belle Colle Grappa di Barolo

Diep goudgeel. Zeer aanwezig in de neus met toetsen van vanille. Vol en elegant in de mond. Blijft heerlijk zacht in de mond hangen.

klimaat

Het is het meest continentale klimaat van Italië met betrekkelijk koelere zomers en winters dan elders. Mediterrane invloed wordt afgewisseld met invloed van de omliggende bergen. Typisch voor de streek is het veelvuldig voorkomen van mist. (Vandaar de naam Nebbiolo of ‘neveltje’.)

ondergrond

Kalkhoudende kleigrond.

vinificatie

Wordt vervaardigd uit distillatie van restanten van de druiven na de wijnbereiding. Daarna volgt een rijping op vaten. (Gedeeltelijk nieuw)