Casa Defrà ‘Supervenetian’ Amarone della Valpolicella 2018-2019

Veneto, Italië

Intens granaatrood. Droge fruitige wijn. Aroma’s van rood fruit, rode jam met kruidige toetsen. Vol en fluwelig in de mond met de smaak van kers en vanille in de afdronk.

Geroosterd rood vlees (lams, varken) en gerijpte kazen.

klimaat

Mild klimaat door Middellandse Zee.

ondergrond

Kiezels op basis van kalk en vuursteen.

vinificatie

Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara. Hun wijnbereiding is gebaseerd op koude vinificatie en zachte persing om zowel de geur en complexiteit te verhogen.