Vinai Pinot Grigio DOC 2023

Veneto, Italië
De meeste druiven komen uit het noordwestelijke gebied van Verona.
De druiven worden geperst en met de schil er nog aan,
maceratie van ongeveer 6 uur. Daarna worden de schillen van het sap gescheiden en
geselecteerde gisten worden toegevoegd. De wijn fermenteert in roestvrijstalen vaten gedurende 10-12 dagen bij gecontroleerde temperatuur rond 14-18°C. Na de gisting rijpt de wijn
in dezelfde vaten gedurende een korte periode vóór het bottelen.

Bleek strogeel van kleur, in de neus fruitige tonen van appel en peer. De smaak is fris en fruitig in de mond met een lichte minerale afdronk.