Cantine Iorio Falanghina del Sannio Dop 2018

Campania, Italië

Druif: 100% Falanghina. Mooie, lichtgele kleur. Lekkere neus met veel bloemetjes en exotisch fruit. Volle, zonnige smaak en een heerlijk zacht karakter. De afdronk wordt gekleurd door een zacht kruidige toets. Milde aciditeit met voldoende fraîcheur.

Stevige witte vis, gevogelte en ander wit vlees. Mediterrane visstoofpotjes.

klimaat

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

ondergrond

Heuvelachtig hinterland van Monte Taburno. Vulkanisch terroir met arme maar minerale bodem.

vinificatie

Traditionele vinificatie bij constante lage temperaturen.